Karamellás dió

Ezen a néven mentettem le, de igazából fahéjas dió, Hasonló ahhoz, amit a vásárokban adnak.
Karásonyi ajándéknak is szuper volt!

Íme a recept:

30 dkg dió
1 evőkanál fahéj
10 dkg cukor
1 tojás fehérje
1 teáskanál vaníliáscukor
1-2 teaáskanál hideg víz

Tojásfehérjét a vaníliáscukorral és a vízzel felverjük.
Fahéjat a cukorral összekeverjük.
A diót nagy tálba teszem, ráöntöm a fehérjés masszát, jól összekeverem.
Majd ráöntöm a cukros fahéjat, ezzel is elvegyítem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, kb.100 fokon 1 órát szárítom.
Időnként megkeverem, hogy ne tapadjon össze, mindenhol egyenletesen száradjon. 

 

Angyalszem süti

Karácsonykor sütöttem angyalszem sütit, mert anyósom minden évben megsütötte, én pedig már régóta nem. Sajnos anyósom receptjét nem találtam meg, így Nosalty-ét sütöttem meg.

Isteni lett.

Íme a recept:

Hozzávalók
20 dkg finomliszt
1 csipet só
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
12 dkg margarin
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
10 dkg sárgabaracklekvár (vagy szilvalekvár)

Elkészítés

A lisztet összevegyítjük a sóval, a cukrokkal, a reszelt narancshéjjal, és hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a feldarabolt hideg margarint.
Összegyúrjuk a tésztát: először csak morzsolgatjuk a margarint a lisztes keverékkel, egy darabig úgy fog tűnni, mintha nem állna össze, majd egyszercsak gyönyörű összegyúrt tésztagombócot kapunk.
1 órát hűtőben pihentetjük.
Diónyi méretű golyókat gyúrunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, közepükbe ujjunkkal mélyedést nyomunk.
A mélyedésekbe lekvárt töltünk, és 200 fokon 12-15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C

Sütés ideje: 15 perc

Mézeskalács ház

Ha már tegnap megmutattam a Nagyom mézeskalácsait, megmutatom, milyen gyönyörű mézeskalács házikót kaptunk ajándékba. Nem lesz szívünk megenni, pedig isteni finom.  

   

Mézeskalács

A Nagyom kikapcsolódásként sütni szokott. 

Szeretem, hogy ez a hobbija, mert így elkényeztet sütikkel.  

Idén karácsonykor ilyen mézeskalácsokat készített nekünk:

Karácsonyi rágcsa - pillanatok alatt

 Készen kapható tésztából egy pillanat alatt elkészülhet a karácsonyi rágcsa.

Halloween desszert 3

A tegnapihoz nagyon hasonló a mai desszert, csak itt nem pattogatott kukorica, hanem zabpehely, corn flakes az alap, no és persze egy kis színezék. 

Halloween desszert 2

 

 Ezt a Halloween desszertet még sütni sem kell.
Pattogatott kukorica és pillecukor. Ennyi :) 

Halloween desszert 1

Halloween partyra egy jópofa ötlet :) 
Nem kell magunknak csinálni az egészet, ha téli fagyit veszünk.  

Tésztás tojás

Tésztával is dekorálhatjuk a húsvéti tojásokat.

Valentin pizza

 Szerintem bármelyik férfit el lehet varázsolni kajás meglepetéssel.
Épp ezért készüljön neki Valentin napi pizza. A pizzatésztából formázott (vagy sütikiszúróval készült) szíveket a kedves ízlésének megfelelően ízesítsük.  

Egészséges kaja halloween partira

 Ha fogyózik a társaság vagy csak egészséges ételre vágyunk, akkor arra is van megoldás. Alakítsuk át az ételt halloween hangulatra! 

Rémisztő nyalókák

Itthon is egyre több helyen indulnak el a gyerekek édesség gyűjtő körútra.
Ha hozzánk is járnak, akkor jól jöhet az ötlet, hogyan lehet sokat, de nem túl drágát készíteni.
Íme a különféleképpen becsomagolt nyalóka.

Halloween kezek

Gyerekes partira készülhetnek "kezek" az asztalra dekorációnak, melyet később akár meg is lehet enni. (Akkro figyeljünk rá, milyen anyagból van a kesztyű, mert a hintőporos latex popcornt nem szeret senki)

Esküvői jégkocka

 Nyári esküvőn különlegessé tehetjük a vendégek italait (főleg üdítőkre gondolok itt),
ha ehető virágokat fagyasztunk le jégkockába.

Íme néhány ehető virág:
bodza
ibolya
orgona
akác
sarkantyúka
levendula

   

Sófestéssel húsvéti dekor

 Sófestéssel tavaszi vagy húsvéti dekorációt is készíthetünk. 

Pizza torta

Egyszer láttam a neten Pizza formájú tortát.
Azóta foglalkoztatott a gondolat, hogy a Kicsimnek csinálnom kell egyet.
Sütöttem egy gyümölcstorta formájú piskótát.
Zselatin segítségével készítettem szalámit és szalonnát. Egy tálcára folyattam a málnaszörp+zselatin kombót. Ebbe pöttyöztem tej+zselatínt, illetve fehér csíkokat is húztam bele. Ahol pöttyös volt, ott pogácsaszaggatóval vágtam ki a "szalámit, ahol csíkos volt, ott felvagdostam "szalonnának".
Kiwi szörp+zselatín lett a paprika.
Ételfestékkel színezett puding a ketchup, aszalt barack összeaprítva a kukorica.
Végül reszelt fehércsoki a sajt.

Pohárkrém Valentinre

Egy videóból fotóztam ki ezt az ötletet.
Ez a pohárkrém akár Valentin napra is készülhet.
Vastagabb palacsintatésztából süssünk apró korongokat, melyeket halmozzunk pohárba csokipudinggal, esetleg eperrel, banánnal vagy más gyümölccsel.
Még romantikusabb, ha a palacsintatésztát pirossal megszínezzük,
az ügyesebbek pedig szív alakú palacsintát is süthetnek.

Valentin napi reggeli

Valentin napra kedvesünknek készítsünk reggelit. 
Egy tányérra helyezzünk papírból, alufóliából szív formájú elválasztót.Tegyünk kívülre az egyik ételből, belülre a másikból és óvatosan vegyük ki a papírt.

Sófestés

Látványos hópelyheket kaphatunk papíron a sófestéssel.
Az előre kirajzolt hópelyhek mintáját ragasztózzuk be, majd szórjuk meg vastagon sóval.
Ezután jöhet a sófestés. Vízfestékbe mártott ecsetet érintsünk a sóhoz. A színes víz egy-kettőre szétfut a sókristályokon.

Advent negyedik vasárnapja